合いびき肉・・・300ｇ
たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個分
サラダ油・・・大さじ1
〔Ａ〕パン粉・・・1/2カップ
〔Ａ〕卵・・・1個
〔Ａ〕牛乳・・・大さじ1
〔Ａ〕塩・・・小さじ1/6
〔Ａ〕こしょう・・・少々
スライスチーズ（溶けないタイプ）・・・6～8枚
レタス・・・適量
パプリカ（赤・黄）・・・適量

【1】耐熱のボウルにたまねぎ、油大さじ1/2を混ぜ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分加熱し、あら熱を取る。
【2】別のボウルにひき肉、A、1を入れ、粘りが出るまで練る。6～8等分にして小判形に成形する。
【3】フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、2を並べ、片面を1～2分ずつ焼く。水大さじ1（材料外）を加え、ふたをして弱火で8分ほど蒸し焼きにして火を止める。あら熱が取れたら、顔の形に抜いたチーズをのせる。
【4】器にハンバーグを盛り、レタスと星型で抜いたパプリカを飾る。