温かいごはん・・・600ｇ
白菜キムチ・・・150ｇ
ツナ（缶詰・チャンクタイプ）・・・大1缶
オクラ・・・2袋（120ｇ）
豆もやし・・・1袋
〔Ａ〕酢・・・大さじ2
〔Ａ〕砂糖・・・大さじ1
〔Ａ〕塩・・・少々
ごま油・・・大さじ1強
焼きのり（全形）・・・2枚
白いりごま・・・適量
温泉卵・・・4個
コチュジャン（お好みで）・・・適量

【1】オクラはヘタを切ってガクの部分をむき、塩少々（材料外）をこすりつける。鍋に湯を沸かし、豆もやしをゆでて取り出す。同じ湯でオクラをやわらかくゆでる。
【2】ボウルにAを混ぜ、豆もやしを加えてあえる。オクラは幅5mmの小口切りにする。
【3】フライパンにごま油を中火で熱し、火を止めてごはんを広げる。のりをちぎってちらし、汁気をきったツナ、豆もやし、白菜キムチ、オクラを彩りよくのせ、ごまをふる。
【4】強めの中火にかけ、ごはん全体にこげ目がつくまで5分ほど焼く。