春キャベツ150g
にんじん・・・2/3本
ゆでたけのこ・・・150g
菜の花・・・1/2束
生食用蒸しえび・・・120g
白菜キムチ・・・80g
温泉卵・・・2個
〔Ａ〕は下記の5倍量を用意する-
〔Ａ〕にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4
〔Ａ〕ごま油・・・小さじ1
〔Ａ〕塩・・・ひとつまみ
温かいごはんどんぶり・・・2杯分（400g）
白いりごま・・・少々

【1】キャベツは細切りにして耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。Aを加えてもみ混ぜる。にんじんはスライサーでせん切りにして同様に電子レンジで1分30秒加熱し、Aを加えてもみ混ぜる。たけのこは食べやすい大きさの薄切りにし、Aを加えてもみ混ぜる。
【2】鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、菜の花を根元から入れて1分ゆでる。冷水にとって水気をしぼり、3等分に切って太い茎は四つ割りにする。ボウルに入れ、Aを加えてもみ混ぜる。えびはAをからめる。
【3】器にごはんを盛り、1、2とキムチを彩りよく盛る。ごまをふり、温泉卵をのせる。