もち米・・・3/4カップ
水・・・3/4カップ
ゆであずき（缶詰）・・・2缶（400g）
〔ホイップクリーム（作りやすい分量）〕生クリーム・・・50ml
〔ホイップクリーム（作りやすい分量）〕砂糖・・・小さじ1
バナナ（幅2～3mmの輪切り）・・・18枚（2/3本分）

【1】もち米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。材料の水を加えて1時間浸水させ、炊く（時間外）。
【2】鍋にゆであずきを入れ、強めの中火にかける。フツフツとしてきたら弱火にし、混ぜながら5分ほど煮て、水分をとばす。
【3】1の内釜を取り出し、炊き上がったもち米を水でぬらしたすりこぎで軽くつぶす。あら熱が取れたら、手に水をつけて12等分に丸める。
【4】ラップを12枚広げ、2を等分にのせて10cm大の円形に広げる。3をのせて包み、丸く形をととのえる。
【5】〔ホイップクリーム〕を作る。ボウルに材料を入れ、ボウルの底を氷水にあてながら八分立てにし、しぼり袋に入れる。
【6】4の半量にバナナを3枚ずつのせ、5をしぼる。器に残りのおはぎとともに盛る。