豚肉（こま切れ）・・・250g
ブロッコリー・・・1/2株
ホールコーン・・・40g
ミニトマト・・・8個
〔Ａ〕しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2
〔Ａ〕片栗粉、酒・・・各大さじ1/2
〔Ａ〕塩・・・小さじ1/4
〔Ａ〕こしょう・・・少々
サラダ油・・・小さじ1
〔Ｂ〕水・・・1カップ
〔Ｂ〕コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
〔Ｂ〕塩、こしょう・・・各少々
〔Ｃ〕片栗粉・・・小さじ2
〔Ｃ〕豆乳（無調整）・・・1カップ

【1】豚肉は粗く刻んでボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、8等分にして丸める。ブロッコリーは小房に分ける。
【2】フライパンに油を中火で熱し、1の肉だんごを並べ入れ、片面2分ずつ焼く。Bを加え、時々返しながら2分煮る。
【3】ブロッコリー、コーンを加え、煮立ったらミニトマトと、Cをよく混ぜて加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。