アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
昔の大地 ブロッコリー・・・1/2株(180g)
パプリカ(赤)・・・1/2個
塩・・・小さじ1/2
〔薬味だれ〕長ねぎ(みじん切り)・・・1/3本分
〔薬味だれ〕にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
〔薬味だれ〕ショッパーズプライス こめ油・・・大さじ2
〔薬味だれ〕しょうゆ・・・大さじ2
〔薬味だれ〕酢・・・小さじ2
〔薬味だれ〕砂糖・・・小さじ1
〔薬味だれ〕粗びき黒こしょう・・・小さじ1/2
【1】ボウルに薬味だれの材料を入れてよく混ぜる。
【2】ブロッコリーは小房に分け、大きい場合は縦半分に切る。茎は皮を厚めにむいて厚さ3mmの短冊切りにする。パプリカは細切りにする。
【3】鍋に水5カップを入れて沸かし、塩を加える。ブロッコリーを加えて3分ゆでてざるにとり、水気をきってあら熱を取る。
【4】3の湯にパプリカ、牛肉を入れて30秒ゆでて火を止める。ざるに上げて水気をきる。器に3とともに盛り、薬味だれをかける。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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21.5g | 38.9g | 糖質 | 7.8g | 食物繊維 | 4.1g | 49mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています