アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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豚ひき肉・・・160g
大根(直径約7cmのもの)・・・200g
にら・・・1/2束
塩・・・少々
〔A〕片栗粉、酒・・・各大さじ1
〔A〕しょうゆ・・・小さじ1
〔A〕塩、こしょう・・・各少々
片栗粉・・・適量
ごま油・・・小さじ1
レモン(くし形切り)、しょうゆ・・・各適量
【1】大根はスライサーで薄い輪切りにする(20枚作る)。塩をふって全体になじませ、10分ほどおく。しんなりしたら、ペーパータオルで水気をふく。にらは長さ5mmに切る。
【2】ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、にらを加えてサッと混ぜる。
【3】大根を並べて片面に茶こしで片栗粉をふり、2を1/20量ずつのせて半分に折る。
【4】フライパンにごま油を中火で熱し、3を2~3分焼く。返して水大さじ2(材料外)を入れ、ふたをして弱めの中火で4~5分蒸し焼きにする。器に盛り、レモン、しょうゆを添える。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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15.5g | 16g | 糖質 | 8.2g | 食物繊維 | 2.1g | 45mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています