さっぱりむね肉をコクのある味付けで鶏むね肉とブロッコリーのみそマヨ炒め
Kitchen365
- 材料（２人分）
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鶏むね肉・・・1枚
ブロッコリー（冷凍）・・・200g
にんじん・・・1/2本
塩・・・適量
こしょう・・・少々
〔A〕マヨネーズ・・・大さじ3
〔A〕みそ・・・大さじ1
〔A〕水・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
- 作り方
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【1】鶏肉はそぎ切りにし、塩少々、こしょうをふる。にんじんは薄い半月切りにする。Aは混ぜる。
【2】フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを入れ、ブロッコリーを凍ったまま加えて5分ほど炒める。塩少々をふり、取り出す。
【3】油大さじ1/2を足して鶏肉を入れ、全体に色が変わるまで炒める。Aを加えてからめ、2を戻し入れて全体を炒め合わせる。
- 栄養成分値１人分
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- 417kcal
- 2.1g
- 15分
たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 28.4g 27.4g 糖質 1.2g 食物繊維 5.7g 68mg
- ワンポイントメモ
材料・調理の目安
使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
